Men det är inte bara på mat och kläder man kan spara. På landet finns inte så många frestelser som i staden. Man handlar oftast inte spontant utan planerar sina inköp bättre vilket blir billigare

Odla själv

Under krigsåren i Sverige på 1940-talet var det matbrist och många varor var ransonerade. Folk odlade i sina trädgårdar och de som bodde i hyreshus odlade i koloniträdgårdar. I städerna odlade man även på gräsmattorna i parkerna. Det svenska folket var friskare än någonsin!

Få saker är så lönande som att odla sina grönsaker själv. Man får inte bara mat utan också glädje. Tänk Dig att kunna gå ut i grönsakslandet och hämta det Du vill ha till middag. Det är då Du ser hur mycket pengar Du sparar genom att odla själv. Utöver penningbesparingen så får Du ju grönsaker som är odlade på precis det sätt Du själv vill. För det man själv skall äta vill man ju knappast spruta gifter på. De godaste grönsakerna får man ju också om man använder naturliga metoder. Förbundet för Organ Biologisk Odling, FOBO är en förening som det lönar sig att vara medlem i. De har också en fantastisk vacker tidning, som visserligen inte kommer ut så ofta, men som är väl värd att vänta på.

Det finns fortfarande koloniträdgårdar i många städer och där det inte finns bör man uppmana politikerna att ta fram mark. Enligt boken "Rätt att odla" som utkom 1979, behövs det 200 m2 mark för att försörja en normalfamilj med grönsaker under ett år. Storlekarna på kolonilotterna varierar på olika håll i landet.

När det av miljöskäl blivit allt viktigare att vi äter grönsaker i stället för kött så är det bra att vi odlar själva. Grönsakerna från det egna landet eller från någon lokal odlare har inte släppt ut de stora mängder koldioxid som den importerade varan gör när den transporterats hit med lastbil eller flyg.

Av hälsoskäl är det bättre att vi äter mer grönsaker än kött. Proteinbehovet 30 gram protein kan man få genom att äta baljväxter ex. vis ärtor, bönor och linser. Men vill man inte vara vegetarian så kan man ju bara minska på mängden animalier på tallriken.

Det är inte svårt att odla själv 

Peta ner ett frö i en kruka och håll jorden fuktig. Naturens enorma livskraft gör att det snart spirar små blad. Efter ett tag är det dags att plantera ut plantan i trädgårdslandet eller balkonglådan. En del fröer kan man så direkt på växtplatsen.  Börja med det lättaste nämligen sallad. Det blir snabbt ätliga blad och någon gallring eller rensning behövs ej. Morötter däremot måste man så glest och gallra strax efter att de har kommit upp, annars får man inga stora morötter.

Tomater köper man enklast som plantor och sätter sedan vid en husvägg eller i en balkonglåda eventuellt i ett växthus om man har tillgång till ett sådant.

På många håll i landet träffas folk om våren till "Plantbytardagar". Har man inget att byta med så går det bra att köpa till mycket förmånliga priser. På köpet får man råd och anvisningar av entusiastiska odlare.

I vår egen odling, som finns i norra Dalarna, växer det så att det knakar. När detta skrivs har en hel spann med sockerärtor skördats och dessa ligger nu portionsförpackade i frysen.  De skall användas i vinterns soppor. Vaxbönorna intill ser intressanta ut, de blommar fortfarande men snart är det dags att skörda även där.

Mellan sockerärt och vaxbönor växer palsternacka. För att få landet lite trevligare så har palsternackorna fått sällskap med en rad ringblommor. Bondbönorna verkar däremot inte så lovande. Det myckna regnandet den senaste tiden verkar ha förstört utvecklingen av ärtorna. Nå, ja - det finns ju massor av kål och potatis så matförrådet till vintern kommer nog att klara sig.

Intill morötterna hade det vuxit upp ett par stånd med potatis som självsått sig från förra året. Det var både av den röda och den vita sorten, det blev lagom till ett kok. I det lilla grönsakslandet fanns lite sallad, det är gott på smörgåsen.

Intill husväggen växer en planta med squash som vi fått vid en plantbytardag. Då vi aldrig odlat squash tidigare så det är intressant att se vad den kan ge. Det är tydligen en mycket tacksam växt, det fanns flera färdiga frukter, en stor fick följa med in.  Några tomater som växer intill blev ett komplement.

( text och bild ur min bok Konsten att leva billigt och må bra)